Permitirá que los productores lleven a cabo procesos más higiénicos, rápidos y de menor costo
Aculco, Estado de México.- Rastro Municipal de Aculco que permitirá fortalecer la actividad ganadera de la región norte de la entidad, mediante procesos más higiénicos, rápidos y de menor costo, fue inaugurado por el gobernador del Edoméx, Alfredo del Mazo Maza. Además coadyuvará a que el sacrificio de los animales sea menos lastimoso.
El Gobernador mexiquense agregó que este rastro permite que los productores certifiquen la carne y dijo que una vez que esté operando se buscará la certificación Tipo Inspección Federal (TIF), el cual garantiza la seguridad, higiene y calidad de los procesos para la obtención de carne.
“Estamos también por echar a andar este rastro, una vez que esté operando se va a certificar como rastro TIF, para que pueda operar con estas especificaciones y esto pues les genere un beneficio a los productores de ganado de esta región del norte del Estado de México”, apuntó.
Del Mazo Maza destacó que una vez que los animales entran al rastro, el proceso se lleva a cabo en cinco minutos, mientras que al realizarlo en traspatio es de alrededor de una hora y media, además de que los costos son mayores y sin las medidas de higiene necesarias.
